INSTITUTO NACIONAL DE ANTROPOLOGÍA E HISTORIA
33 FILAH - FERIA INTERNACIONAL DEL LIBRO
DE ANTROPOLOGÍA E HISTORIA
Presentación del libro electrónico
Cacao. La planta que transita los tiempos
Clementina Battcock, Elisabeth Casanova y Massimo De Giuseppe
(coordinadores)
Este libro es resultado de una intensa colaboración entre investigadores de diferentes instituciones, nacionales e internacionales, que se dieron a la tarea de indagar sobre la trascendencia cultural del cultivo y consumo del cacao a través de documentación histórica (como manuscritos, mapas y fotografías) y etnográfica del pasado reciente. El recorrido inicia en el sureste de México, particularmente en el estado de Tabasco, y se disemina en trayectorias históricas hacia otros territorios del planeta; trayectorias son planteadas por los diferentes capítulos como caminos invaluables para comprender la importancia económica y social de un fruto que ha sido simbolizado como un nudo cultural que nos reencuentra con pasados que van desde la época prehispánica, hasta el reciente proceso de industrialización y consumo intensivo mundial. Este es un texto colaborativo que, con rigor creativo, busca tender un diálogo insistente con sus lectores sobre las reflexiones en torno a la memoria histórica y la práctica cotidiana de su cultivo, transformación y consumo en nuestras sociedades.
Participan:
Diego Prieto | director general del INAH
Víctor Manuel Villalobos Arámbula | SADER
Ramiro Chávez Gochicoa | Secretaría de Cultura del Estado de Tabasco
Gabriela Pulido | AGN-Memórica
Aída Castilleja | Centro INAH Michoacán
Clementina Battcock | DEH, INAH
Modera:
Delia Salazar | DEH, INAH
Domingo 16 octubre, 13h
Modalidad presencial
Auditorio Fray Bernardino de Sahagún
Consulta la cartelera aquí: feriadelibro.inah.gob.mx
MUSEO NACIONAL DE ANTROPOLOGÍA
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