De comida y cultura

Datos generales
Tipo de actividad: 
Seminario
Lugar: 
Virtual
Fecha: 
2022-04-27
Programa: 

El Seminario iberoamericano de historia de la vida cotidiana de El Colegio de México dirigido por Pilar Gonzalbo, tiene el gusto de invitar a la Jornada de trabajo: 



"De comida y cultura" | Coordina Gregorio Saldarriaga Escobar, Universidad de Antioquia 





Jorge Archer, ENAH 

"La Alimentación Prehispánica y cómo abordar su estudio. El caso de Teotihuacan" 



Ana María Gómez Bravo, University of Washington 

"La comida como diferenciador psicosocial en la Edad Media española" 



Verónica Peña Filiu, Universitat Autònoma de Barcelona 

Cocinas en conflicto: alimentación, cultura material y colonialismo en el Pacífico (siglos XVII-XVIII) 



Juan Alfredo Martínez Borrero, Universidad de Cuenca 

"Tenemos de todo y nada nos falta”. El lenguaje particular de la cocina quiteña en el periodo 

borbónico tardío. 

 

Miércoles 27 de abril, 9:00 a 12:00 hrs CDMX



Registro por Zoom: 



https://bit.ly/SIHVC_27abr